Víme, že někdo by whisky nikdy nekazil tím, že z ní vytvoří míchaný nápoj. Většina z nás ale takto konzervativní nepochybně není – a i tento oblíbený nápoj destilovaný z obilnin a zrající v dřevěných sudech ráda použije v nejrůznějších zajímavých koktejlech. Nabízíme vám recepty na dva nejlepší – a na jejich varianty.
Začněme tím koktejlem, který si zřejmě většina z nás vybaví při vyřčení slov „whisky“ a „koktejl“ jako první – Manhattanem. Budete potřebovat whisky (samozřejmě), sladký vermut a bylinkový likér (například Angostura, Campari, Becherovka, ale třeba i Fernet). Whisky bývá doporučována žitná nebo kanadská.
Pokud chcete získat raději sladší Manhattan, použijte whisky stejně
Koktejl jako vermutu, dáváte-li přednost méně sladké variantě, vermutu dejte méně. Klidně můžete zajít až k poměru 4:1 ve prospěch whisky. Nalijte tedy obě tyto složky do sklenice s ledem, přidejte kapku likéru, promíchejte a přes síto nalijte do koktejlové sklenky (nejlépe vychlazené). Můžete ozdobit třešní.
Chcete-li mít z pití Manhattanu kulturní zážitek, pak ještě vězte, že se historie tohoto nápoje táhne do 70. let devatenáctého století – do klubu Manhattan v New Yorku. Vymyšlen byl prý pro banket pořádaný na počest prezidentského kandidáta Samuela J. Tildena a velmi rychle si získal velkou popularitu.
Manhattan, stejně jako řada dalších koktejlů, bývá nabízen i v řadě variant. V suché variantě použijte místo sladkého vermutu suchý a zdobte plátkem pomeranče, citronu nebo limetky. Použijete-li místo whisky brandy, dostanete brandy Manhattan, dosadíte-li rum, máte kubánský Manhattan. Ale v těchto případech už jsme poněkud utekli od našeho tématu, totiž od koktejlů z whisky.
Whiskey sour (nebo whisky sour) patří do tradiční rodiny míchaných nápojů, jejichž základem je citronová nebo limetková šťáva, případně s přídavkem nějaké sladší přísady (Grenadina, ananasový džus a podobně). Pro přípravu Whisky sour budete potřebovat whisky (bourbon), citronovou nebo limetkovou šťávu a trochu cukru.
Whisky a šťávu smíchejte v poměru 1:1 (s poměrem lze samozřejmě experimentovat) ve sklence s ledem nebo v shakeru, přidejte půl čajové lžičky cukru a promíchejte (nebo protřepejte v shakeru). Přes sítko nalijte do vyšší koktejlové sklenky.
Ani v případě Whiskey sour se určitě nemusíte bránit jeho dalším variantám. Přidáte-li vaječný bílek, dostanete Boston sour. Použít můžete rovněž pomerančovou šťávu (spolu s citronovou) nebo již zmíněnou grenadinu. Máte-li rádi ozdobené sklenky, zvažte plátek citronu, limetky nebo pomeranče.
Udělejte si radost dobrým jídlem. Máme pro vás výběr receptů, se kterými uvaříte pochoutky, po kterých se vy i vaši...
