S nástupem podzimního počasí se na člověku projeví mohutný odliv letní energie. Ten bude za nedlouho ještě posílen přechodem z letního času na zimní. Kde máme ale pozitivní náladu čerpat, když je venku tma a sychravo? Zkuste si chvíle strávené doma osladit koláčem, který vám díky ovocnému základu jistě zvedne náladu. Přinášíme vám podrobný recept.
Podzimní bezlepkový koláč si s tímto receptem připravíte snadno a rychle. Foto: NominalAbyste se po sladkém dezertu cítili fit, je tu pro vás připravena varianta odlehčená o lepek. No a díky bezlepkovým přísadám si na koláči mohou pochutnat i celiaci.
A pojďme tedy už k receptu na bezlepkový koláč. K přípravě bude potřeba:
Na ovoci nešetřete.
Postup přípravy podzimního bezlepkového koláče je velmi intuitivní, a tak jako u většiny koláčů začněte promícháním suchých surovin (tj. mouka, cukr a kypřící prášek), do nich následně vmíchejte rozměklý tuk, mléko a vejce. Vše dobře prohnětete a necháte odležet v chladu přibližně jednu hodinu.
A recept pokračuje: Odležené těsto si rozdělte na dvě části. První větší část těsta (cca 2/3) lehce rozválíte válečkem, a poté dáte na dno koláčové vymazané a vysypané formy. Těsto budete následně obkládat nakrájenými plátky ovoce. Říznější chuti docílíte tím, že ovoce pokapete citrónovou šťávou, přidáte rozinky namočené v alkoholu a mleté ořechy.
Ze zbylé třetiny těsta vytvoříte mřížku. Před vložením do trouby doporučujeme potřít těsto rozšlehaným vejcem, tím dosáhnete toho, že se vám mřížka hezky zbarví do žluta. Lesklé nažloutlé barvy dosáhnete, i když hotový horký koláč potřete směsí z meruňkové zavařeniny a vody. Pro větší efekt potřete i povrch ovoce.
Pečte v troubě asi na 170 °C 20 až 25 minut. Nezapomeňte hlídat míru zbarvení.
Přejeme vám Dobrou chuť!
Autor: Nominal
