Jestli něco považujeme za opravdovou slast, tak jsou to perníčky medovníčky, kterým říkáme královské. Vycházejí z receptu, který jsem kdysi dostala od kamarádky a postupem času doladila do podoby, kterou vám tady nabízím.
Budete potřebovat 400 gramů hladké mouky, 200 gramů moučkového cukru, 70 gramů másla, 2 střední vejce, 1,5 polévkové lžíce rumu, 4 polévkové lžíce medu, 1 prášek do pečiva, 1 čajovou lžičku perníkového koření, citronovou kůru z jednoho středního citronu. A čokoládu dle chuti na ozdobu.
Mouku, cukr, prášek do pečiva, citronovou kůru, máslo a vejce zpracujete do těsta, potom přidáte rum s medem a těsto dozpracujete. Necháte alespoň jednu hodinu odležet, poté rozválíte na tenkou placku (asi půl centimetru tlustou) a z ní vykrájíte kolečka (nebo jiné tvary, na něž máte formičky).
Čokoládu na ozdobu nasekejte na drobné kousky. Použít lze čokoládu na vaření, ale i libovolnou jinou (zkoušeli jsme třeba i bílou Milku, oříškovou Orion a další).
Vyhřejete troubu na 200 stupňů, kolečka dáte na plech na pečicí papír a pečete asi 8 až deset minut. Před koncem pečení můžete perníčky posypat kousky čokolády tak, aby se lehce rozpustily (stačí trochu, aby se uchytily na povrchu). Zajímavě na talíři vypadá, když k ozdobě medovníčků použijete různé čokolády.
Tak dobrou chuť! A nepřejezte se :)!
Udělejte si radost dobrým jídlem. Máme pro vás výběr receptů, se kterými uvaříte pochoutky, po kterých se vy i vaši...
